18. mai on juustusuflee päev, mil tähistatakse klassikalist ja maitsvat prantsuse rooga.

.Juustsusufleed valmistatakse võist, laagerdunud juustust (parmesan, cheddar, Emmental või gruyère), jahust, piimast, munadest ning mõned lisavad ka muskaatpähklit ja sinepit. Prantsuse keeles tähendab suflee "paisutatud" või "üles paisutatud". Seega on selle eripäraks kerge ja õhuline konsistents, millel on õrn muna- ja juustumaitse. Sufleed kerkivad vahustatud munavalgete tõttu! Juustusufleed saab serveerida lisandina või pearoana koos salatiga.