12. jaanuar - Martsipanipäev
Martsipanipäev on magus pidu, mis toimub iga aasta 12. jaanuaril. See päev heidab valgust martsipanile, mis on maitsev maiuspala, mis on valmistatud mandlitest ja suhkrust.
Inimesed üle kogu maailma naudivad seda sündmust, nautides martsipani erinevates vormides, alates lihtsatest maiustustest kuni keerukate kujundite ja kaunistusteni.
Martsipani ajalugu ulatub tagasi iidsesse Pärsiasse. See leidis tee läbi Euroopa ja sai paljude riikide kulinaarsete traditsioonide lahutamatuks osaks. Selle mitmekülgsus ja ainulaadne maitse on teinud sellest sajandeid lemmiku.
Kommimeistrid kasutavad seda magusat maiustust mitmesuguste maiustuste valmistamiseks. Mõned neist on:
*Martsipanitäidisega šokolaad
*Puu- ja köögiviljade väikesed koopiad
*Rullitakse õhukesteks lehtedeks ja kasutatakse glasuurina kookide katmiseks
*Mõned inimesed loovad ka miniatuurseid martsipanist erinevaid figuure.
*Puu- ja köögiviljade väikesed koopiad
*Rullitakse õhukesteks lehtedeks ja kasutatakse glasuurina kookide katmiseks
*Mõned inimesed loovad ka miniatuurseid martsipanist erinevaid figuure.
KUIDAS TÄHISTADA MARTSIPANI PÄEVA
Sellel loomingulisel päeval pange oma kunstioskused proovile martsipani meisterdades. Kaunistage kooki või meisterdage küpsistele kaunistusi. Tehke ise komme eriliseks sündmuseks. Kutsuge pere kaasa. Võite osaleda ka kursusel, et omandada martsipani valmistamise oskus.
Kuidas martsipani valmistatakse?
Kondiitrid alustavad tooreste mandlite puhastamisega erinevate meetoditega. Seejärel kastavad nad mandlid keemistemperatuurist veidi allapoole keevasse vette. See samm vabastab mandlikestad, et neid oleks lihtne eemaldada. Viimased sammud hõlmavad mandlite keetmist ja jahvatamist suhkruga segatud mandlijahuks. Täiendava magususe ja siduva toime saavutamiseks lisavad kondiitrid enne vormimist maisisiirupit või muud sideainet.
0 comments
Märkus: kommentaare saab postitada vaid blogi liige.