Sügisel saab sisse teha terve talve varud, üks mõnus suutäis on letšo. Sellest kogusest saab 6 pooleliitrist purki letšot.



Valmistamine:

1. Koori tomatid. Pista tomatid korraks keeva vee sisse
2. Pane potti  tomatid, sool ja suhkur ja keeda 40 min.
3. Ribasta porgandid.
4. Puhasta paprikad seemnetest ja lõika ribadeks.
5. Peenesta sibul.
6. Pane porgandid, paprika ja sibul tomatisegu hulka ja keeda 40min.
7. Lisa segule veiniäädikas ja toiduõli ja keeda 30 min.
8. Pane kuumalt purki.