(10–12 kuklit)

Vaja läheb:

2,5 dl piima,
25 g presspärmi,
1 muna,
0,5 tl soola,
1 dl suhkrut,
näpuotsatäis kardemoni,
7 dl nisujahu,
90 g toasooja võid.


Kaunistamiseks:
2 dl vahukoort,
1 sl suhkrut,
 näpuotsatäis vanillsuhkrut,
 toormoosi või tavalist moosi ( minu lemmik vaarikamoos)


Valmistamine: Soojenda piim 37–40 kraadini. Hõõru pärm soola ja suhkruga lahti, lisa piim. Klopi muna lahti, pane sellest pool kaussi. Lisa toasoe või ja kardemon. Sõelu juurde jahu, jättes osa retseptis toodud kogusest algul alles. Sõtku, kuni tainas lööb kausi küljest lahti. Vajadusel lisa jahu.

Kata kauss käteräti või toidukilega ja pane sooja kohta kerkima. Kui taina maht on kaks korda kasvanud, vormi sellest kuklid. Kata ahjuplaat toidukile või kerge rätikuga ja jäta 15–20 minutiks sooja kohta kerkima.

Enne ahju panekut määri kuklid allesjäänud poole munaga. Küpseta 200kraadises ahjus 10–20 minutit.

Jahtunud kuklid kaunista vahukoorega, pannes selle alla 1 tl toormoosi. Sõelu peale tuhksuhkrut.