Väiksemas kausis sega kokku katte jaoks vajalikud koostisosad – 1 muna, hapukoor, 30g suhkrut, kookoshelbed. 
Aseta lavashid lahtiselt lauale, üks üles ja teine alla. Aseta lavashid nii, et umbes 5-6 cm lavashidest oleks teineteise peal kattuvuses, kokku saad ühe suure lavashilehe.
Vala struudli sisu lavashidele, määri see ühtlaselt, aga jäta äärtesse vaba ruumi. Tähtis on jätta ka üles äärde piisavalt vaba ruumi (umbes 7-10 cm), et saaks lavashi mugavalt kokku rullida.

Pane ahi tööle!
Hakka lavashi alt otsast kokku rullima, rulli paar korda, siis keera lavashi ääred sisse ning rulli edasi.
Tõsta rull küpsetuspaberiga ahjuplaadile.
Katteks määri ühtlane kiht varasemalt valmis segatud kookoshelvestega segu.
Küpseta eelkuumutatud ahjus 185 kraadi juures umbes 25 minutit.
Võta nüüd struudel ahjust välja, lase veidi jahtuda, naudi.