Igaüks, kes on kunagi traditsioonilist Itaalia sööki söönud või Itaalia restoranis käinud, teab seda maitsvat salatisegu, mida nimetatakse Caesari salatiks.

Üks tuntumaid allikaid algse Caesari salati ajaloo kohta pärineb 1975. aastal ilmunud raamatust Julia Child's Kitchen. Raamatus jutustab ta 1920. aastate ekspeditsioonist Tijuanasse, salati arvatavasse sünnikohta, kus kokk Caesar Cardini välja töötas retsepti.

See koosnes rooma salati lehtedest, krõmpsuvatest ja küüslaugusetest krutoonidest ning munade, oliiviõli, sidruni, sinepi, parmesani ja Worcestershire'i kastmega kreemjast kastmest.

See salat on midagi imelist, sellepärast tähistame Caesari salatipäeva, et tähistada seda maitsvat lehestiku ja maitseainete segu!