Prantsuse keeles tähendab sõna parfait "täiuslikku" ja Ameerika inglise keeles viitab see termin peaaegu eranditult teatud maitsvale külmutatud magustoidule Traditsiooniliselt sisaldab põhi alkoholi, puuvilju või vanilli. Mis puutub parfee kreemitaolisesse osasse, siis selle valmistamiseks keedetakse koor ning segatakse see munade ja suhkruga. Seevastu Ameerika Ühendriikides sisaldab parfee koostisosi nagu jäätis, puuviljad, granola, vahukoor, jogurt või külmutatud vanillikaste.