Juuretisega leiva päev, millega tunnustatakse üht maailma vanimat leiba. Juuretiseleib on aeglaselt kääritatud leib, mille kerkimiseks ei ole vaja kaubanduslikku pärmi.

Selle asemel on see valmistatud elusalt kääritatud kultuuriga või juuretisega, mis toimib loodusliku kergitusainena, muutes leiva kergelt hapuks.

Tervise seisukohast on juuretis parem kui supermarketileib, kuna pikk kääritamine aitab gluteeni lagundada, muutes selle paremini seeditavaks.