Populaarne puuvili, mida tarbitakse kogu maailmas, kookospähkel on tervislik ja maitsev ning see kasvab troopilistes piirkondades. Ülemaailmne kookosepäev tähistab kõike, mis on seotud selle maitsva ja toitva puuviljaga!Sellega tunnustatakse kookospalmi söödava vilja kasulikkust.

Kookospähklid on toit, millest inimesed on leidnud elatist vähemalt 2000 aastat. Tõenäoliselt Indoneesiast pärit nimi kookos on tõlkes "Indiast pärit kreeka pähkel". Kuigi kookospähklid oleksid esimestel aastatel rännanud kogu India poolsaarel ja isegi Aafrikasse, jõudsid nad Euroopasse alles 16. sajandi paiku.

Kookosepäev loodi 2009. aastal, et meenutada APCC ehk Aasia ja Vaikse ookeani kookospähklikogukonna loomist 1969. aastal. Indoneesias Jakartas asuv APCC võimaldab umbes 90% maailma kookospähklite tootmisest. Organisatsioon aitab toetada ja edendada troopilisi riike, mis kasvatavad, toodavad, müüvad ja ekspordivad kookospähkleid.