Kui armastate austreid või mis tahes tüüpi mereande, naudite kindlasti rahvuslikku austripäeva.See on päev, mis on loodud selleks, et tähistada erinevate kahepoolmeliste karploomade liikide arvu, mida saab süüa ja mida tänapäeval peetakse kogu maailmas maiuspalaks. Tegelikult on inimesed kogu maailmas austreid tarbinud sajandeid. Samuti olid nad rannikulähedastes piirkondades keskseks toiduallikaks.

Rahvuslik austripäev on selle kõige mitmekülgsema molluski tähistamine. Auster on mitmete kahepoolmeliste karploomade rühmade üldnimetus. Mõnda tüüpi austreid süüakse tavaliselt delikatessina, kas keedetud või toorelt. Kuigi muud tüüpi austreid, näiteks pärlaustreid, inimesed tavaliselt ei tarbi, korjatakse neid pärlite saamiseks.