Siider on iidne kääritatud õunamahlast valmistatud alkohoolne jook, milles on vähe alkoholi, sest õuntes on vähe suhkrut. Õunapuud on pärit Kasahstanist, mille pealinn Alma-Ata tähendab "õunu täis". Aastaks 1500 eKr olid õunad levinud juba Euroopasse, kus roomlased, etruskid ja kreeklased kõik neid kasvatasid, hiljem tõid need roomlased Briti saartele. Umbes 55 eKr, kui viimane Inglismaale tungis, avastasid nad, et keldid nautisid juba siidrit!

18. sajandil jõid inimesed aastas umbes 40 gallonit siidrit, kuna vesi ei olnud joomiseks ohutu, kuna see sisaldas baktereid ja parasiite.