Ainuüksi Ameerika Ühendriikides vastab vaid 1 täiskasvanud kümnest föderaalsetele puu- või köögiviljade söömise soovitustele. Täiskasvanud peaksid päevas sööma vähemalt 1,5–2 tassi jagu puuvilju ja 2–3 tassi jagu köögivilju päevas. Puu- ja köögiviljad on täis mineraalaineid, vitamiine ja kiudaineid, mis vähendavad diabeedi, vähi, rasvumise ja südamehaiguste riski, mis on riigi 10 peamise surmapõhjuse hulgas.